Descripción
Se encuentra en la parte posterior de la pata trasera del vacuno, justo detrás del osobuco por lo que es muy jugoso en paladar.
Este es un corte clásico de la parrilla chilena, por su versatilidad y económico precio. Otros cortes similares por su relación precio/calidad son la Sobrecostilla, el Huachalomo y el Asado Carnicero.
Prepáralo a la parrilla o al horno, a fuego medio, por 60 minutos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.