Descripción
El abadejo, un pescado blanco bajo en colesterol y muy similar al bacalao. Con una textura suave y una carne fina, hace que sea un pescado ligero y saludable para nuestras dietas.
Lo segundo es la apariencia. El abadejo tiene un cuerpo largo y fino, con un vientre claro y un color verdoso y pardo en la parte superior del cuerpo. Por otro lado, el bacalao tiene un cuerpo alargado y ancho, su color puede ser rojiza, parda o verdosa. Otro factor que se debe tener en cuenta es que una vez cocinados el abadejo y el bacalao son muy difíciles de diferenciar. Sólo los podría diferenciar un experto ya que la manera de preparación del abadejo y el bacalao son muy parecidas y esto lo hace más difícil de diferenciar.
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