Descripción

(Cuando decimos Limpios nos referimos a que no tienen cabeza, cola, visceras, escamas y espinazo. LOS PESCADOS PUEDEN TRAER PEQUEÑAS ESPINAS. Si va a servirlo a niños usted debe revisar, los pescados son pescados y siempre pueden traer pequeñas espinas.)

Filetes Limpios de Dorado o Mahi Mahi 3 kg IMPORTADO. El filete consiste en medio pescado completo como en la última foto.

Talla: 1-3 lb cada filete. Filetes grandes de 30 – 50 cm de largo.

VIMA

Este pez es el trofeo por excelencia de cualquier torneo de pesca. La calidad de su carne y sabor hace que sea un pescado siempre presente en cualquier restaurante del mundo.

El Mahi mahi o dorado (Coryphaena Hippurus) es una especie oceanódroma, vive cerca de la superficie de las aguas abiertas en alta mar (5 a 10 m de profundidad) donde forma cardúmenes que llevan a cabo largas migraciones; solo ocasionalmente se encuentran cerca de la costa.

La distribución del dorado está restringida por la isoterma (línea de temperatura) de 20º centígrados, lo que impide la distribución del Dorado en el hemisferio Norte y Sur; sin embargo, en algunas zonas frías se ha comprobado la presencia abundante del Dorado, con temperaturas entre 21 a 30º centigrados y una salinidad de 31%.

El dorado esta presente en aguas cálidas, tropicales y subtropicales (18 a los 27ºC), lo que hace que ésta especie sea una de las que mas abarca en los mares del planeta.